Cargo: Auxiliar de Sushiman
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Descrição do Vaga: Detalhes da VagaEscolaridade Não InformadoSegmento Não InformadoSalário Não InformadoÁrea de AtuaçãoDiversos / OutrosO que você irá fazer
- Ele ajuda na organização da cozinha, no corte de ingredientes, no preparo de arroz e outros acompanhamentos, além de garantir a limpeza e o bom funcionamento da estação de trabalho.
- Esse profissional precisa ter um bom conhecimento dos ingredientes e das técnicas básicas da culinária japonesa para apoiar o sushiman com eficiência.
- Atividades e Responsabilidades: Preparação de Ingredientes:Cortar e preparar os ingredientes necessários para os sushis, como peixe, frutos do mar, legumes e vegetais.
- Preparar outros acompanhamentos, como molho de soja, wasabi, gengibre em conserva e outros temperos típicos da culinária japonesa.
- Organizar os ingredientes de forma adequada, mantendo-os frescos e prontos para uso durante o serviço.
- Auxílio na Montagem dos Pratos: Ajudar na montagem dos sushis, sushis temaki, sashimis e outros pratos sob a supervisão do sushiman.
- Auxiliar na preparação de combinações de sushis e pratos para os clientes, garantindo a estética e apresentação dos pratos.
- Ajudar a organizar os pratos em bandejas e garantir que os pedidos sejam montados com agilidade e precisão.
- Higiene e Organização da Estação de Trabalho:Manter a estação de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Lavar utensílios, equipamentos e facas, garantindo que estejam sempre em condições adequadas para o uso.
- Descartar adequadamente os resíduos alimentares e manter a área de trabalho livre de contaminação cruzada.
- Atendimento e Suporte ao Sushiman: Trabalhar em estreita colaboração com o sushiman, oferecendo suporte durante os períodos de alta demanda.
- Seguir as orientações do sushiman quanto às técnicas de preparação e apresentação dos pratos, aprendendo com a experiência e desenvolvendo habilidades culinárias.
- Garantir que todos os pratos sejam preparados rapidamente, sem comprometer a qualidade ou a apresentação.
Informações AdicionaisQuantidade de Vagas 1Jornada Não Informado
Local: Brasília – DF
Data do Post da Vaga: Tue, 22 Apr 2025 22:29:11 GMT
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