Cargo: Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

Empresa:

Descrição do Vaga: Detalhes da VagaEscolaridade Não InformadoSegmento Não InformadoSalário Não InformadoÁrea de AtuaçãoDiversos / OutrosO que você irá fazer

Esse profissional será responsável por pesquisar tendências de mercado, testar ingredientes e processos e garantir que nossos produtos atendam aos padrões de qualidade, sabor e segurança do alimento.
Main responsibilitiesDesenvolver e aprimorar produtos, considerando formulação, sabor, textura e valor nutricional; Pesquisar tendências de consumo e inovações no setor de alimentos; Realizar testes laboratoriais e industriais para validação de novas formulações e processos; Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade e Produção; Acompanhar testes em fábricas e realizar ajustes nos produtos, conforme necessário; Utilizar o sistema do MAPA, PGASIGSIF, para aprovação de rotulagem; Garantir a conformidade com normas regulatórias (ANVISA, MAPA, INMETRO, CDC) e padrões de segurança do alimento, para produtos, embalagens primárias e secundárias; Documentar processos, categorizando linhas de produtos, resultados de análises sensoriais e relatórios de desenvolvimento; Elaborar / Revisar fichas técnicas de matérias-primas, produtos e embalagens; Participar do processo de homologação de novos fornecedores junto ao time de Qualidade.
Requirements and skillsFormação superior em Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química, Nutrição ou áreas correlatas; Experiência prévia com desenvolvimento de produtos na indústria alimentícia; Conhecimento em processos industriais, legislação de alimentos e segurança do alimento; Habilidade analítica e criatividade para inovação; Boa comunicação e trabalho em equipe; Disponibilidade para viagens e acompanhamento de processos em todas as unidades industriais.
Additional informationExperiência com proteínas (frango, peixe) e laticínios; Conhecimento em ingredientes funcionais e clean label; Experiência com metodologias de análise sensorial.
#J-18808-Ljbffr

Informações AdicionaisQuantidade de Vagas 1Jornada Não Informado

Local: Manaus – AM

Data do Post da Vaga: Sat, 12 Apr 2025 22:27:38 GMT

Candidatar-se a Vaga