Cargo: Coordenador de Cafeteria Executive – PR
Empresa: Casa do pao de queijo
Descrição do Vaga: Resumo da vaga:
Procuramos um Coordenador de Cafeteria Executivo para liderar e desenvolver as operações de uma ou mais unidades, com foco em excelência operacional, planejamento estratégico e gestão de equipes. O profissional será responsável por criar experiências únicas para os clientes, garantir a sustentabilidade financeira do negócio e promover a cultura organizacional.Responsabilidades:Planejar, organizar e supervisionar as operações diárias e estratégicas das unidades de cafeteria.Desenvolver e implementar políticas e processos para garantir a padronização, qualidade e eficiência do atendimento.Liderar, inspirar e gerenciar equipes, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e engajador.Gerenciar o orçamento da cafeteria, garantindo o cumprimento de metas financeiras e operacionais.Analisar e interpretar indicadores de desempenho (KPIs), incluindo vendas, lucratividade, controle de custos e satisfação do cliente, e desenvolver estratégias de melhoria contínua.Identificar tendências de mercado e implementar inovações no cardápio, métodos de preparo e experiência do cliente.Negociar com fornecedores e gerenciar contratos para garantir qualidade e competitividade de preços.Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de segurança alimentar, higiene e saúde.Criar estratégias de marketing e ações promocionais para fortalecer a marca e atrair novos clientes.Resolver problemas críticos de operação e atendimento, representando a cafeteria em situações que demandam gestão executiva.Requisitos:Experiência sólida em gestão de operações no setor de alimentos e bebidas, preferencialmente em cafeterias ou restaurantes premium.Formação superior em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável pós-graduação ou MBA).Conhecimento avançado em análise de KPIs, controle financeiro e estratégias de crescimento.Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e negociação.Visão estratégica e orientação para resultados.Interesse e conhecimento profundo sobre o segmento de cafés especiais e tendências gastronômicas.Disponibilidade para viagens, caso a empresa possua múltiplas unidades.Diferenciais:Certificação em áreas relacionadas à gestão de alimentos e bebidas ou café (ex.: SCA – Specialty Coffee Association).Experiência com expansão ou redes de franquias.Fluência em um segundo idioma (ex.: inglês ou espanhol) para atender clientes internacionais.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:0Cargo:OutrosEmpresa:Casa do pão de queijoAtua no ramo de restaurante, alimentação, cafeteria.Ramo:Alimentos
(BK)
Local: São José dos Pinhais – PR
Data do Post da Vaga: Mon, 27 Jan 2025 08:38:01 GMT
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